Горнило.ком gornilo.com Авторский сайт
Камины Печи Мангалы Барбекю

Печник, каминщик Олег Макаров, г.Харьков работает с 1982 года. Выполню кладку каминов, печей, мангалов, барбекю по Харьковской области и в городах Киев, Полтава, Сумы, Днепр, Запорожье, Николаев, Херсон, Одесса, Львов, Винница, Закарпатье.
Трубочист: чистка дымоходов печей, каминов, котлов профессиональным инструментов. Большой опыт работы. Ремонт дымовых труб, монтаж, демонтаж
Сайт содержит много полезной информации для заказчиков и застройщиков. Удобный рубрикатор, много фотографий, чертежей, дополнительной информации по материалам, технологиям и др.

 

(099)763-55-39 - Viber, WhatsApp      (063)619-99-56

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
(для обмена информацией, не для обратной связи)

Мангалы

Мангал пос. Солоницевка -
комплекс 3 в 1
(мангал, коптилка, печь)


Вы любите отдыхать на даче или во дворе своего дома, приглашать друзей и устраивать вечеринки - барбекю? А на чем Вы готовите? На костре с двумя кирпичиками по бокам? Это не совсем удобно, намного приятнее творить кулинарные шедевры на хороших стационарных мангалах.
Стационарные мангалы чаще всего сооружают из камня или кирпича.Каменные и кирпичные мангалы получаются весьма декоративными и служат украшением участка. Самый простой вариант - П-образная конструкция,выложенная из кирпича. Ее высота - приблизительно 1 метр, внутри - две решетки: на одну кладется угли, на другую продукты.


 

Более интересный вариант - стационарные мангалы, стилизованные под камин и имеющие тягловую трубу и конусообразную надстройку.

Вас интересуют не только практичные, но и роскошные стационарные мангалы? Остановите свой выбор на каменном очаге с чугунной жаровней. На таких сооружениях можно жарить, запекать, коптить продукты. Помните, что для таких стационарных мангалов необходим основательный фундамент, вес сооружения может достигать 1 тонны. Будьте внимательны, выбирая место для установки мангала. Из соображений противопожарной безопасности он должен быть удален от хозяйственных построек.

Не секрет, что настоящий шашлык можно приготовить только на хорошем мангале. На Ближнем Востоке мангал делается в виде медной чаши, которая имеет широкие поля и крышку. В России традиционный мангал представляет собой металлическую коробку на ножках. При выборе мангала следует учитывать толщину металла, из которого он изготовлен, функциональность и эстетический внешний вид.

Дворовый мангал

Шашлык любят все. Наверно поэтому «выезд на шашлыки» сегодня стал одним из самых распространённых видов совместного отдыха вместе с родными и друзьями. И вряд ли кого-то можно удивить мангалом, установленным в саду или уложенным в багажник автомобиля. Однако у каждого мастера есть свои секреты приготовления настоящего шашлыка и мангал собственной конструкции. Есть еще такой «секрет», но относится он не к рецепту приготовления мяса для шашлыка, а к конструкции самого обыкновенного металлического мангала. И состоит он в том, что «под» моего мангала (то есть днище металлического короба) выложен красным керамическим кирпичом. Этот слой кирпича не мешает ни розжигу, ни горению дров, а лишь впитывает в себя тепловую энергию, не допуская перегрева днища и нижней части стенок металлического короба.

В итоге, при жарке мясных, рыбных и куриных блюд хорошо прогретые кирпичи равномерно распределяют жар углей по всему коробу мангала. Не требуется дополнительно подкладывать угли во время жарки, улучшается качество приготовления и скорость готовки.

Конечно же, мангал испытан и уже имеет своих поклонников. Народ-то у нас — мастеровой и смекалистый!

При выезде на пикники вместо кирпичей можно засыпать днище соответствующим слоем песка или глины.

Последовательность изготовления мангала.

- Сварить ящик согласно чертежа.

- Подготовить ножки: две — с колесиками и две — с опорными пластинками.

- Приварить ножки к ящику.

- Приварить продолины и поперечины для дров.

- Изогнуть и приварить ручку с крючками для принадлежностей с одной стороны.

- Приварить основание столика-рукоятки и зашить его листовым металлом.

- Просверлить 8 отверстий 0,15 мм в стенках ящика (в 100 мм от днища) для подачи в зону горения кислорода.

- Зачистить все сварочные швы и покрасить.

- Для защиты кирпичного пода от осадков изготовить крышку из оцинкованного металла.

- В последнюю очередь изготавливают опахало и кочергу.

После высыхания «Кузбасс-лака» готовый мангал устанавливают на место во дворе дома, а днище ящика выкладывают насухо печным кирпичом.


Складные мангалы

Мангалы могут быть как стационарными, так и складными. Стационарные мангалы представляют собой неразборную конструкцию. Такие мангалы оборудуют навесом от дождя, полочками для посуды, ёмкостями для топлива. Складной мангал легко превращается в чемодан с ручкой, поэтому он подходит тем, кто любит готовить мясо на природе, часто путешествует и ценит удобство.

Разборные мангалы

Мангал является незаменимым атрибутом всех любителей отдыхать на природе. Одной из главных примет такого отдыха считается приготовление шашлыка. Для этой цели наиболее практичным будет разборный мангал. Он удобен при транспортировке, занимает мало места, прост в применении. На мангале можно готовить не только мясо, но и птицу, и рыбу. Разборные мангалы являются самыми популярными на сегодняшний день. Обычно они делаются из листового железа, которое одновременно легкое и крепкое.

Дачный мангал

Ни один настоящий дачник не обойдется без мангала. Купить дачный мангал в настоящее время не составляет труда, учитывая большой выбор моделей и широкий круг производителей мангалов. Комфорт и особый уют придаст дачному мангалу наличие навеса или беседки. Для дачи хорош будет чугунный стационарный мангал, который дольше хранит жар и равномернее распределяет его при готовке. При оборудовании мангала решеткой появляется возможность готовить барбекю. Если дачный мангал оснастить колесиками, то он станет мобильным и его легко можно будет передвинуть под навес в случае дождя.